三伏天最热的是中伏。

三伏天一天分为三个时段，分别是初伏、中伏和末伏，但中伏的最热的，且时间也是最长的，入伏之后，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。进入中伏，地面积累的热量达到最高值，天气达到最热的时候。

其中中伏是从7月26日开始，总共20天，加上初伏10天、末伏10天，所以三伏天的时间总共为40天。