大蒜是人们做菜中一种最常见的食物，既可以生吃，也可以调味。那么吃大蒜有什么好处呢？

1、杀菌：大蒜含有硫化合物，具有强大的抗菌消炎作用，能抑制和杀灭多种细菌、真菌和病毒。

预防肿瘤和癌症：大蒜中的多种成分可以抑制肿瘤细胞的生长和防止癌细胞的增殖，从而预防肿瘤和癌症。

2、排毒清肠：大蒜可以抑制或杀死有害细菌，如幽门螺杆菌，并帮助清除肠道中的有害和有毒物质，促进消化和降低患胃肠疾病的风险。

降低血糖：大蒜可以促进胰岛素分泌，有利于组织细胞吸收葡萄糖，降低血糖水平，防治糖尿病。

3、增强免疫力：大蒜中的多种成分可以增强免疫力，提高身体抵抗力。

预防心血管疾病：大蒜中的一些成分可以改善心脏健康，减少心脏病发作的风险，如降低胆固醇、抑制血栓形成和降低血压。

4、保护肝功能：大蒜中的硒元素可以参与血液的有氧代谢，帮助清除毒素，减轻肝脏负担，保护肝脏健康。

适量食用大蒜可以为身体带来很多好处，包括预防疾病、改善健康状况等。但是需要注意的是，过量食用大蒜可能会引起一些不适反应，如胃部不适、口气难闻等，因此应该根据个人情况适量食用。