在山东，有很多种美食，如德州扒鸡很出名且历史很久远，受到很多人的喜爱与欢迎。那么德州扒鸡是非物质文化遗产吗？

答案：德州扒鸡是非物质文化遗产。

解析：德州扒鸡是我国首批中华老字号，使用经年老汤辅以十六味天然香辛料，以文武之火扒制而成，回味悠长。经过三百多年的传承与创新，德州扒鸡制作技艺入选了国家级非物质文化遗产。麻婆豆腐制作技艺是四川省级非遗项目。