在夏天的时候我们都很爱生吃黄瓜，对于减肥人士来说黄瓜是很好的代餐蔬菜，但是有的人在吃黄瓜之前会削皮，有的不削皮。那么水果黄瓜到底要不要削皮？

答案：不需要

解析：黄瓜皮具有营养价值，所含的绿原酸和咖啡酸可以消除某些炎症。黄瓜口感脆嫩，可以清洗后直接食用，也可以用于烹饪。如果担心黄瓜表皮有农药的残留可以将黄瓜在清水中浸泡十几分钟后，使用清水冲洗干净后再食用。

据了解，黄瓜是一种水分达96%的蔬菜，蛋白质碳水化合物，含有糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、磷铁等营养成分，而且热量也不高，具有减肥、生津止咳的作用。