葡萄是很多人爱吃的一种水果,葡萄也有很多种类,比如巨峰,夏黑等等,那么,怎么挑选出好吃的葡萄?
一、看颜色
拔下一粒葡萄,果蒂上的颜色与果面一致,就是好葡萄。再往里面扒拉扒拉,如果里面葡萄的颜色不一致,有两副面孔的话,就说明它不是个好人呐!
二、看串型
果梗部分要新鲜绿色。果梗细的比粗的品质更佳,且轻微抖动不会掉。另外,好葡萄的串型都比较小。
三、摘尝尝
葡萄的成熟顺序是中间,顶部,最后才是尾部,如果最底下一颗都是甜的话,那说明整串葡萄都很甜。
四、看白霜
葡萄表面那层白霜并不是脏东西,是葡萄自身分泌的糖醇类物质,不仅无毒无害、可以食用,还是葡萄新鲜的标志。表层白霜越白、越厚、越密的,葡萄越新鲜,成熟度也高。
白霜不溶于水,清洗时不用费尽心机把它洗掉。可把葡萄放进加了少许面粉的水中浸泡一会儿,再用流水冲洗干净。
五、看果穗
整串葡萄看起来果实颗粒较为松散的,养分通常比较充足,成熟度也高;如果果实颗粒十分拥挤甚至还被挤压变形,那其中一些葡萄会因照不到阳光而缺失养分,口感相对较差,不建议选购。