近日，很多人喜欢吃的淀粉肠突然冲上了热搜，其原因是315记者曝光了淀粉肠的配料表里面含有肉类，引起广大网友热议和批判。那么淀粉肠是什么做的？淀粉肠配料表又有哪些？

根据市面上销售的各种品牌的淀粉肠，综合对比得知，淀粉肠的配料表主要是由肉类，水，淀粉，调味料、添加剂等组成。

肉类：主要是鸡肉和鸭肉，有时也会使用鸡骨泥或狐狸肉。

水：用于调整肉类的水分含量。

淀粉：用于增加产品的口感和结构。

调味料：包括白砂糖、味精、香辛料等，用于改善风味。

添加剂：常见的有六偏磷酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等，用于改善食品的质地、颜色和保鲜效果。