由于海兔味甘，性寒，具有补中益气、降火、润肺滋阴等功效，受到大家的喜爱与欢迎。那么海兔怎么做好吃又简单？

材料：海兔250g、油、盐、蒜蓉辣酱、蒜、葱、姜、料酒1勺，酱油、糖。

做法：

1、海兔洗净用清水侵泡一会，待用。

2、锅中倒入清水，烧开，倒入海兔。

3、海兔烫至变颜色，捞出待用。

4、倒入底油，放入，葱，姜，蒜，爆香，再倒入适量的蒜蓉辣酱，一起翻炒。

5、倒入海兔，大火翻炒，然后放入味精，料酒，少许精油，糖即可出锅。