最近淄博烧烤在短视频平台非常火爆，成为了新晋“网红”，而淄博又是鲁菜发源地之一，有很多美食。那么淄博烧烤为什么突然火了？

1、淄博烧烤火的原因在于其独特的烧烤方式。淄博烧烤店里的每一张餐桌都配置有一个小烤炉，烧烤师傅通常会先将食物烤制到一定熟度，再递到食客的桌前，让食客自己动手加热烤串，享受烧烤的乐趣。

2、淄博烧烤物美价廉，而且烤制后的食物通常会加上花生碎或其它特色的蘸料，香气四溢。

3、淄博烧烤店内一般会有售卖烤好的小饼，用饼来卷着小葱和肉串一起吃。