我们知道，驴肉焖子是北方地区特色小吃，受到很多人喜爱与欢迎，那么驴肉焖子怎么做好吃？

食材：熬制驴肉的老汤、红薯淀粉、少量驴肉块、佐料

做法：

1、红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨大透明，捞出沥干水份。

2、肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒炒后盛出。驴肉茸是提前卤好剁碎的。

3、将红薯粉条放入盆中，磕入鸡蛋，放入鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、味精调味。

4、再加入炒好的肉茸和红薯淀粉搅拌均匀，然后倒入抹好猪油的盆中铺平，上锅蒸半个小时，取出后晾凉即可食用。