夏天正是吃小龙虾的最佳时间，在做龙虾的时候，一般都会把虾线给去除掉，然后才能放心食用。那么虾线是虾的什么器官？

答案：消化道

解析：虾线是虾的消化道，在虾的背部。虾线对人体的影响是非常小的，但虾线的口感不好，特别是体型比较小的虾类，如果只是进行简单的烹饪，很难掩盖住虾线的味道。