牛排是很多人喜欢的食物，牛排分为很多种，不同部位的牛的部位，肉的口感也不一样，那么，肉眼牛排是牛的什么部位？

答案：肋骨附近

解析：肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼]是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。