秋天到了，这个时候正是板栗成熟的季节，板栗是一种常见的坚果，营养丰富，味道香甜，受到很多人的喜爱。那么板栗的营养价值有哪些？

板栗含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分，其营养价值包括如下：

1、碳水化合物：板栗中含有大量的碳水化合物，能够提供人体所需的能量，并帮助脂肪代谢。

2、蛋白质和脂肪：板栗中还含有一定量的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的营养物质。

3、维生素和矿物质：板栗中含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B、C、E以及钾、钙、镁等，能够维持人体的正常生理功能。

4、膳食纤维：板栗中还含有一定量的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，预防便秘。

5、核黄素：板栗中含有丰富的核黄素，也被称为维生素B2，对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。