南瓜饼怎么做好吃？南瓜饼酥软甜糯，香味醇厚，还能润肺健脾，镇咳化痰。南瓜含有90%以上的水份，热量不高，却含有许多优质的营养素，有助于增强免疫力、防止血管硬化，具有美肤的功效，是适合长期食用的保健蔬菜。

准备食材：南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量。

步骤1：南瓜洗净后，去皮，且成细丝。

步骤2：锅中烧开水，之后将南瓜丝放进去焯水。

步骤3：等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。

步骤4：之后在南瓜丝中加入鸡蛋，面粉，生粉，以及盐适量。

步骤5：搅拌均匀。

步骤6：平底锅中刷一层薄油，将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去，摊平，小火慢煎。一面煎熟后，翻面继续煎。两面金黄即可，装盘切块即可食用。