胡萝卜炖牛肉怎么做好吃？牛肉富含完整的维生素B群，有利于人体吸收、转化食物中的各种营养素，有补充体力、增强人体抵抗力的功效。

准备食材：胡萝卜300克、牛肉200克、大葱15克、姜15克、料酒10克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1汤匙

步骤1：将胡萝卜洗干净，切成滚刀块。

步骤2：大葱洗干净，切成段，姜洗干净，去掉皮，切成姜片。

步骤3：热油锅，放入葱段、姜片煸炒。

步骤4：然后倒入1升清水，调入料酒，放入牛肉块，用大火炖2分钟，直到牛肉软烂。

步骤5：然后放入胡萝卜块，调成中火。

步骤6：等到胡萝卜煮到软烂的状态，调入盐和胡椒粉。

步骤7：拌炒均匀之后，将胡萝卜炖牛肉盛入碗中即可。