春天来了，天气也逐渐暖和了，一年一度的减肥时刻也来了，很多健身爱好者都会吃减脂餐，那么什么菜凉拌好吃又减肥呢？

一、凉拌木耳菠菜

材料：菠菜、木耳、大蒜、生抽、芝麻油、白芝麻

做法：

1.木耳提前泡软去根，菠菜剪根洗净备用;

2.木耳放入开水中烫熟，约三分钟后捞出过凉水，然后撕成片;

3.菠菜开水中烫一分钟左右即可，捞出过凉水挤出水分备用;

4.将木耳和菠菜中加入调味料搅拌均匀，撒上白芝麻即可。

二、凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮2张、黄瓜1根、红萝卜、熟花生、蒜末、耗油、生抽、醋、白砂糖(减肥人群可不加)、辣椒油

做法：

1.豆腐皮切成细条，黄瓜和红萝卜分别切成丝;

3.加入花生、蒜末、2勺生抽、1勺耗油、2勺醋、小半勺白糖，搅拌均匀即可，喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒油。

适合做凉拌的减脂餐蔬菜有哪些 好吃又瘦身的凉拌菜推荐

三、凉拌黄瓜鸡丝

材料：鸡胸肉250克、黄瓜150克、色拉油、姜、食盐、味精、生抽、胡椒粉、料酒

做法：

1.将鸡胸肉整块放入加了清水的锅中，加入生姜和料酒，加热至鸡胸肉煮熟;

2.将煮熟的鸡胸肉放凉撕成细丝备用，另外将黄瓜也切成细丝;

3.将鸡丝和黄瓜加入搅拌碗中，加入适量调料搅拌即可。